Причины, побуждающие людей отказаться от мясных продуктов, разнообразны:
Этические мотивы — забота о животных и стремление снизить страдания животных.
Экологические причины— снижение негативного воздействия на окружающую среду, сокращение выбросов парниковых газов.
Здоровье— желание укрепить здоровье, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и других хронических болезней.
Религиозные традиции— соблюдение постов или требований религиозных учений.
Личная ответственность и сознательный образ жизни— стремление к экологичному и гуманному питанию.